椒盐鸡脆骨的做法及营养价值
椒盐鸡脆骨的原料:鸡脆骨;
椒盐鸡脆骨的配料:盐、胡椒粉、地瓜粉、油;
椒盐鸡脆骨的做法:
1、将脆骨洗干净控干水份;
2、加入适量的盐,胡椒粉将脆骨淹30分钟使其入味(盖上一层保鲜膜效果更好些)。
3、将淹好后的脆骨拌上地瓜粉(最好用颗粒比较粗的那);
4、将3中拌好的脆骨放入油中炸,油温开始要热当全部脆骨放入后转小火炸坏约2分钟左右,颜色金黄后再转大火炸;即成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
可以加入食粉和嫩肉粉的,以软化鸡脆骨表面筋膜等结缔组织;或者加入吉士粉、胡萝卜汁、豆腐乳、花生酱,可给鸡脆骨增香增色(呈淡黄色)。
吃出健康:
脆骨入口即化,非常适合需要补钙的老人和儿童。
美食禁忌:
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
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