鱼尾豆腐汤的做法及营养价值
鱼尾豆腐汤的原料:鱼尾一条,豆腐一块;
鱼尾豆腐汤的做法:
1、鱼尾洗净,抹干水分,斜切两刀,豆腐切件,姜切片,葱白切段,其余切葱花待用。
2、锅烧热放少许油,放姜,葱段白煎一会;
3、再放入鱼尾,煎两面金黄;
4、鱼尾煎好后,倒入开水,大火煮一会,再放入豆腐和香菜梗,入盐,鸡粉,调味,煮一会洒入葱花香菜,再放点胡椒粉即可;
5、成品。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
煮得好吃的小窍门:
1、鱼,必须先煎至金黄;
2、水,最好用热开水;
3、火,煎好的鱼放进热开水里,先大火煮10分钟,再转中小火;
吃出健康:
豆腐:一般人群均可食用
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用
2、豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品,适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
美食禁忌:
1、清洗鲢鱼的时候,要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质。
2、吃鱼前后忌喝茶。
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