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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 腰果虾球的做法及营养价值,腰果虾球怎样做,如何做好吃图解

腰果虾球的做法及营养价值

腰果虾球的做法

8月26日的每日一菜:腰果虾球。腰果虾球属于海鲜菜谱,主要原料是基围虾、腰果,工艺是烧,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

腰果虾球的原料:新鲜基围虾(海白虾也可),熟腰果;

腰果虾球的配料:鸡蛋一枚(只要鸡蛋清),黄瓜一根;

腰果虾球的做法:

1、基围虾剥皮,祛沙线,背部切开2/3(便于卷成虾球),挂一层薄淀粉蛋青;

2、油锅烧开,再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿,高于四五成热,虾球容易炸过);

3、待所有虾球卷好后捞出;

4、重起油锅,旺火,放入末,葱段,煸出香味,放入熟腰果,黄瓜,最后放入虾仁,糖,盐,勾芡起锅,这几步动作要快;

5、完成了!色香味俱全。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、 在炸制虾球的时候一定要控制好油温,浸炸的时候将火调到最小档,以免将虾球炸糊;

2、 用牙签刺入虾球后拨出来,如果没有虾茸粘附在牙签上即说明虾球已炸熟。

吃出健康:

腰果:
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。
基围虾:
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

美食禁忌:

虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉鸡肉、獐肉、鹿肉南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。

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