锡纸包排骨的做法及营养价值
主料: 羊排 250克
辅料: 甜面酱45ml 葱1根 姜 3片
调料: 咖喱粉8克 盐 5克 白糖8克 白葡萄酒20ml
辅料: 甜面酱45ml 葱1根 姜 3片
调料: 咖喱粉8克 盐 5克 白糖8克 白葡萄酒20ml
锡纸包排骨的做法:
1、羊排洗净,放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料,一起拌匀,腌制1小时,隔夜更好;
2、羊排在腌制的过程中取出拌几次,以便入味;
3、腌好的羊肉稍稍沥去汤汁,提前将烤箱预热到180度,用一张锡纸包上洋葱,在放上羊排,将锡纸四周包严,放入烤盘上,保持180度火力,烘烤40分钟,然后将羊排取出,打开锡纸,用200火力烘烤上色即可。
锡纸包排骨家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
羊排在很多超市都能买到,已经洗净分装切好的,也可以上菜市场,看上哪块买那块。羊排一定要买新鲜的,否则腥膻味就会很重。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制,而且烤熟的蔬菜也很好吃;
甜面酱不同牌子味道有差别,我用的欣和,味道很不错,酱味比较浓,也不是那么咸,也不贵,下次可以试试哈;
羊排用锡纸包裹能保证
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