干煸冬笋的做法及营养价值
主料: 冬笋 400克
辅料: 豇豆 100克 红美人椒几只
调料: 糖 蚝油 鸡汁 料酒 香油
辅料: 豇豆 100克 红美人椒几只
调料: 糖 蚝油 鸡汁 料酒 香油
干煸冬笋的做法:
1.先看看原材料:冬笋切滚刀块
2.一次焯水去涩味,捞出备用。
3.二次焯水,加入1汤匙蚝油,1汤匙鸡汁,烧开后,关火盖盖焖制20分钟,然后捞出备用。
4.冬笋控干水分后,入7成热油锅,炸至起皱捞出备用。
5.下入豆角炸至片刻后,再下入红椒炸制片刻,即可捞出备用。
6.锅中不放油,直接放入炸好的食材,倒入提前调制的碗汁(15克料酒;10克鸡汁;3克香油),炒匀即可。
干煸冬笋家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
1.一次焯水:下入冬笋后,去除冬笋的涩味,然后捞出。
2.二次焯水:开水中加入鸡汁,下入冬笋,关火,盖盖焖入味。
《干煸冬笋的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0413/56293.html
上一篇:煎海鱼焖豆腐的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法