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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 花椒鸡翅的做法及营养价值,花椒鸡翅怎样做,如何做好吃图解

花椒鸡翅的做法及营养价值

花椒鸡翅的做法

主料 鸡翅 1斤 鲜花椒
辅料: 白酒
调料:老抽

花椒鸡翅的做法:

  1、鸡翅清洗干净,用刀斩成三段,然后冲洗掉血水备用

  2、葱姜切丝,鲜花椒清洗干净备用,鸡翅里加入适量盐少许白酒,搅拌均匀腌制20分钟

花椒鸡翅的做法图

  3、锅里放少许油,油热后,将花椒放入小火慢焙,等花椒的香味散发出来,然后捞出花椒

  4、鸡翅下锅,用花椒油煎一下鸡翅,然后小火将鸡翅本身的油脂慢慢煎出,加入适量老抽上色

  5、下葱姜,下入开始煎过的花椒,小火慢慢翻炒,整个过程不放一滴水,只靠鸡翅本身的水分

  6、等到鸡翅成熟后,放入一小勺糖提鲜,即可关火盛出

花椒鸡翅的做法图

花椒鸡翅家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

  1、鸡翅必须提前腌制才能入味,加入少许白酒可以去腥

  2、锅里当少许油煎一下花椒,将花椒的香味融入油中,油不必多,因为鸡翅本身有油

  3、小火慢慢煎鸡翅,将鸡翅本身的油煎出,这样做好的鸡翅吃起来不油腻

  4、小火慢慢翻炒,整个过程不放一滴水,只靠鸡翅本身的水分,原汁原味,肉香浓郁

  5、最后加入一小勺糖起提鲜的作用,本菜不放八角桂皮等其他香料,为的就是纯正的花椒麻香

花椒鸡翅特色:

椒味

《花椒鸡翅的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0414/56369.html

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