赛螃蟹的做法及营养价值
辅料： 葱段 姜粉各适量
调料： 蚝油 1大匙 海鲜酱油1/2小匙 鲍鱼汁1/2小匙 清水3大匙
赛螃蟹的做法：
1.葱段、胡萝卜切小块，用搅拌器打碎，与姜粉混合拌匀；
2.取小碗，把所有调味料混合一起，与1拌成调味料待用；
3.上锅倒油，煎鸡蛋，待两面煎制金黄色盛出；
4.锅内留少许底油，倒入调味料，把煎好的鸡蛋再次放锅内，让其充分入味即可出锅。
赛螃蟹故事
说起这道菜，第一次吃还是在大姨家呢。当时特好奇何为“赛螃蟹”，端上桌才知道，原来是煎荷包蛋。以前的花牛最不喜欢吃煎蛋，感觉油油的，还没有味道。
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