芽菜干煸四季豆的做法及营养价值
主料: 四季豆 碎芽菜
辅料: 干辣椒 花椒
调料: 盐 糖 生抽
辅料: 干辣椒 花椒
调料: 盐 糖 生抽
芽菜干煸四季豆的做法:
1、四季豆撕去老筋,洗净滴干水分后斜切成段,干辣椒剪成粗丝备用。
2、锅内放小块猪油,与少量菜籽油混合烧热后,放入四季豆炒到表面微焦后起锅。
3、再次烧热锅,爆香辣椒丝、花椒,出香味后再放入芽菜炒片刻。
4、加入四季豆炒匀后,调入少量盐,糖,生抽炒匀后即可出锅。
芽菜干煸四季豆家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响特色:,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生,食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
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