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冬菇焖猪肉的做法及营养价值

冬菇焖猪肉的做法

主料 猪肉 冬菇
辅料: 葱段 末 蒜末
调料: 鲍鱼胡椒粉 糖 老抽 生抽 米酒 鸡精 开水

冬菇焖猪肉的做法:

冬菇焖猪肉的做法图

1、猪肉洗净后切成小块,香菇用热水泡软后,去蒂洗净挤干水分,准备好姜片,蒜末和葱段(最好用香葱切断,今天家里没有就换成了大葱)。

2、取一干净无水无油的瓦锅,开火烧热后倒入猪肉,翻炒至出油。

3、加入姜片和蒜末,继续翻炒出香味。

冬菇焖猪肉的做法图

4、加入香菇继续翻炒出香味。

5、这时候开始调味,加入鲍鱼汁,胡椒粉,糖,老抽,生抽,米酒,继续翻炒拌匀。

6、倒入适量的开水,水量刚刚没过猪肉即可,用中火烧开。

冬菇焖猪肉的做法图

7、入开水,重现烧开后,盖上盖子转小火慢炖50分钟。

8、慢炖50分钟后,掀开盖子开中大火将汤汁略收干,加入鸡精和葱段,拌匀后熄火,再盖上盖子焖上10分钟即可装盘。

冬菇焖猪肉特色:

咸香下饭

《冬菇焖猪肉的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0430/58978.html