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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 小煎鸡的做法及营养价值,小煎鸡怎样做,如何做好吃图解

小煎鸡的做法及营养价值

小煎鸡的做法

主料 童子鸡半只
辅料: 青尖椒300克 小米椒10只
调料: A腌鸡料:酱油15ml 盐一小撮 料酒15ml B调料:蒜片适量 干辣椒一小把 花椒一小把 料酒15ml 盐 3克 糖一小撮  

小煎鸡的做法:

1、童子鸡洗净后斩成小块,将A腌鸡料与鸡块一同抓匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2-4小时。

小煎鸡的做法图

2、青椒与小米椒切段备用,干辣椒剪成段,倒出里面的籽不用。

小煎鸡的做法图

3、油烧热后,倒入姜蒜片,花椒炒出香味,再下干辣椒炒香。

4、倒入腌过的鸡块,爆炒至水份收干,倒入料酒炒匀。

5、下青椒与小米椒,调入盐,糖炒至青椒熟软后起锅。

小煎鸡的做法图

小煎鸡家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

1、此菜一定要选用肉质细嫩的童子鸡制作,如果用成年鸡,炒出来肉质太老,很难咬。

2、鸡块一定尽量斩成小块,越小块越容易入味,吃起来才更有滋味。

 3、怕辣的筒子,可以事先用少量油把青椒和小米椒炒一下,去除部分辣味再与鸡一同炒制。

《小煎鸡的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0625/61823.html

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