清炖牛腩的做法及营养价值
主料: 牛腩 小土豆 青椒 姜
调料: 料酒 盐
调料: 料酒 盐
清炖牛腩的做法:
1.牛腩切较大的块,入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会,用筷子戳里面没有血水渗出即可。
2.牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块。
3.加没过牛腩的水煮开,加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂。
4.小土豆刮去皮,对半切开。
5.青椒切块。
6.牛腩炖烂后,加入小土豆,并调入适量的盐,继续小火炖至土豆酥烂。
7.出锅前加入青椒稍煮即可。
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