新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 蒜香金沙虾的做法及营养价值,蒜香金沙虾怎样做,如何做好吃图解

蒜香金沙虾的做法：

1、 虾洗净，沿虾背剖一刀(不要剖断)，取出泥线;

2、 将蒜籽切成碎粒儿备用;

3、 咸蛋黄用少许料酒压碎(如果是生的咸蛋黄，这个步骤就在锅中用少许加热到蛋黄变色起泡);

4、 油倒入锅中，将蒜碎小火爆香;

5、 把大虾放进去，煎至八成熟;

6、 将咸蛋黄倒进去，稍加炒制，让大虾均匀粘上咸蛋黄，即可盛出开吃。

蒜香金沙虾家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

◎我用的是熟咸鸭蛋里蛋黄，咸得不够透，都木有流油，最好买生的咸蛋黄，味道会更好。

 ◎如果不喜欢虾头，也不要直接扔掉，建议取下虾头后，煸出虾油，再进行炒制，多余的油可以先盛出用于炒制其它菜品，很香的。

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