巧克力熔岩蛋糕的做法及营养价值
辅料： 糖粉适量
巧克力熔岩蛋糕的做法：
1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。
2、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。
3、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中，再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。
5、冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
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