新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 煎虱目鱼肚的做法及营养价值,煎虱目鱼肚怎样做,如何做好吃图解

煎虱目鱼肚的做法：

1. 虱目鱼肚洗净，以纸巾吸干水份，均匀抹上盐，备用。

2. 热锅，倒入100㏄的沙拉油烧至冒白烟时，放入作法1的虱目鱼肚，改以中小火煎至两面呈金黄色且熟透，捞出盛盘，装饰上柠檬片，附上柠檬块与胡椒盐即可。

煎虱目鱼肚家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1、虱目鱼是台湾的海特产。每年春暖花开季节，虱目鱼便从外洋游到台湾海峡东南部进行产卵繁殖，盛期在5月至6月。此时便成了台湾渔民捕获虱目鱼的季节。如此同时，虱目鱼完成了传宗接代，留下大量的鱼苗后，又返回外洋。虱目鱼的名称在台湾还有“国姓鱼”和“安平鱼”的称呼。

2、虱目鱼最好吃的部分就是中间软软的鱼肚，虽然颜色有点黑，但特色：和营养都是最佳的。蛋白质和不饱和脂肪酸含量及高，而脂肪含量又很低，所以非常利于吸收，吃多也不会胖。

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