红烧脊骨的做法及营养价值
主料: 猪脊骨 盐 葱 姜等
红烧脊骨的做法:
1.买的猪脊骨。
2.用水焯五分钟,去除血水和腥味。
3.焯好的脊骨。
4.把脊骨切成大块。
5.准备葱、姜、蒜、八角。
6.把葱、姜、蒜、八角放入锅中。
7.加一勺盐。
8.加少许酱油。
9.加一勺糖。
10.倒入两小盆水。
11.加少许料酒。
12.把调料全部放好后,摇晃一下锅,使调料均匀。
13.盖上高压锅盖,大火高压20分钟。
14.20分钟后,高压锅放气,开盖出锅即可。
红烧脊骨家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
猪脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
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