新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 草莓酵素的做法及营养价值,草莓酵素怎样做,如何做好吃图解

草莓酵素的做法：

1.将新鲜草莓和柠檬洗净，草莓控干水分，切成2cm大小的块，柠檬切成片，挖去籽；

2.将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌，一定煮沸，自然晾凉；

3.将草莓块和糖放入瓶中，按一层草莓一层糖的顺序放，最后放上柠檬片，最后用剩余的糖将所有材料都封上，将盖子轻盖上（不用扣紧）；

4.可以每天搅拌，也可以让它自然发酵，但是尽可能让其表层保持湿润，否则果粒儿会发霉，如果是白霉，可以用干净的勺子捞去，并搅拌一下，如果是黑霉，那这酵素就算报废了。

5.一般3天后会开始冒出小泡泡，10天～14天左右，可以将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，喝的时候勾兑四五倍的水。

草莓酵素家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

◎糖可以是白糖、红糖、冰糖、木糖酵等等，用冰糖的话请尽量选用小的颗粒，我用的是冰糖粉。

◎有的酵素方子是密封的，有的却需要每天搅拌，我综合了各种意见，貌似都可以的，但有一点要尽量表层的湿润，因此可以预留较多的糖放在表面，这样可以有效防止霉变。

◎兑酵素的水不能太热，因此最好用温水和凉水勾兑。

《草莓酵素的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0731/62701.html