干煸藕丝的做法及营养价值
主料: 莲藕 2节 干辣椒适量 花椒适量等
干煸藕丝的做法:
1. 莲藕去皮洗净,切丝;
2. 放在水中泡一下;
3. 沥干水分,滚匀干淀粉;
4. 炒锅入油,烧至七成热,下入藕丝:
5. 炸至金黄,捞出控油;
6. 炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒;
7. 煸炒出香味,加入切好的芹菜丝;
8. 放入炸好的藕丝一起翻炒;
9. 加入适量的盐味精, 胡椒等调味料一起翻炒, 最后加入白芝麻撒在上面;
10. .美味的干煸藕丝就出锅啦。
干煸藕丝家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
莲藕可生食,也可炒、炸、炖食,也可做汤,还可制作藕粉和蜜饯等。捣沉淀后制成藕粉,食用时加适量糖,调成糊状,气息清香;以生藕榨汁饮服,止咯血、吐血。
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