曲奇的做法及营养价值
主料: 低筋面粉 175克
辅料: 黄油 110克 盐 3克 鸡精2.5克 葱花5克 糖50克 牛奶 45克
辅料: 黄油 110克 盐 3克 鸡精2.5克 葱花5克 糖50克 牛奶 45克
曲奇的做法:
1 黄油切小块
2 室温软化后加入糖粉和盐,用打蛋器打至体积蓬松,颜色发白
3 分次加入牛奶搅拌均匀
4 加入鸡精
5 加入葱花搅拌均匀
6 低筋面粉过筛
7 用刮刀刮拌均匀
8 将搅拌好的面糊装入裱花袋
9 在烤盘上挤出花形
10 烤箱预热160,烘烤25度至表面金黄即可
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