新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 芹菜干丝的做法及营养价值,芹菜干丝怎样做,如何做好吃图解

芹菜干丝的做法：

1、原料准备;

2、芹菜摘叶洗净，切成6CM左右的段;干丝洗净沥干备用;胡萝卜去皮后擦成丝备用;

3、煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用;

4、另取一炒锅，油热后放入小红椒、葱段爆香;

5、依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会;

6、再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒;

7、加入盐、糖调味，再放入少许高汤;

8、不要加盖，煸炒至熟即可出锅。

芹菜干丝家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1、如何挑选芹菜

看芹菜的颜色，不要深绿的那种，吃口老，要挑新鲜的梗茎是有些淡黄的那种，吃口会比较脆嫩(个人经验之谈);

2、芹菜在炒之前，一定要先焯一下水，这样颜色不仅会跟漂亮翠绿，吃口也会更嫩些，后续只需要煸炒片刻即可;

 3、我选的是细的干丝，也可以换成百叶丝或者稍厚些的豆干切丝一起炒。

《芹菜干丝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0806/62824.html