碳锅鱼的做法及营养价值
主料: 鲶鱼 千张丝 大蒜 大姜 大葱等
碳锅鱼的做法:
1、将鲶鱼杀洗干净,切成大块,待用。
2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。 特点:汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
碳锅鱼家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
"炭锅鱼",汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正,而且好吃不贵,大众美食,不是火锅却胜似火锅,吃了鱼可以涮时令青菜,"炭锅鱼"以炭火烘烤,让鱼入味,最重要的是汤料,是否美味全要看这汤料了,鲶鱼不肥不腻而且少刺。长方形的铁盒子,上面满满腾腾的飘着片片厚实的叶子---是我吃过最为美味的鲶鱼了。
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