新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 晚餐包的做法及营养价值,晚餐包怎样做,如何做好吃图解

主料： 即发干酵母1包 中筋面粉 4又
辅料： 温水1/4杯 全脂牛奶1杯 细砂糖2大勺 鸡蛋 2个 无盐黄油6大勺
调料： 盐 2小勺

晚餐包的做法：

1. 即发干酵母和温水混合溶解，放置5分钟至气泡。

2. 所有的其他原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。P.S.黄油需用室温软化好的。

3. 揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时。

4. 发酵好的面团取出，排气，平均分成两份。其中的一份再分割成8个等量的面团，我是80g每个，总共640g。这份面团放在圆形的模具里，周围放7个，中间放一个。

5. 另一份面团，分割成12个小面团。这12小面团再每个分成3份，滚圆放入内壁喷油或者放有烘焙纸的麦芬盘中。

6. 整形好的面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟。

7. 烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面刷蛋液，入烤箱烘烤20-25分钟至表面金黄。

《晚餐包的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0923/63572.html