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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 荷香菌菇饭的做法及营养价值,荷香菌菇饭怎样做,如何做好吃图解

荷香菌菇饭的做法及营养价值

荷香菌菇饭的做法

主料 米 大半碗 糯米 大半碗 干荷叶半张 干香菇 -5朵 花菇 2个 黑木耳 -5朵
辅料: 笋片 1/3个 培根 2片 杂菜适量
调料: 老抽 鱼露 盐 糖

荷香菌菇饭的做法:

1:准备工作 — 大米和糯米提前浸泡半小时,糯米可适当延长十分钟;(图1)

干荷叶用盐温水洗净变软待用;

干香菇花菇和黑木耳提前泡发洗净与笋片培根同时切丁(图2)

2:将泡发的大米和糯米电饭锅中提前烧好也可提前蒸好,冷却待用;

3:锅内入适量橄榄油,入培根煸炒出香味,入菌菇丁笋丁翻炒均匀;(图3)

4:加入杂菜再翻炒均匀,入适量鱼露和盐调味;(图4)

5:将冷却好的饭加入锅内一同与4翻炒均匀,入适量老抽和糖调味;(图5)

6:将荷叶均匀铺在蒸锅内,将5慢慢倒入拍拍平整,包起来;(图6)

7:蒸锅内入水将蒸笼放入,大火加热,蒸10-15分钟左右即可,用新鲜青椒丁点缀一下!(图7)

荷香菌菇饭的做法图荷香菌菇饭的做法图

荷香菌菇饭家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

1:大米与糯米的用量为1:1,特色:较软糯;

喜欢硬质一些的可减少糯米用量2:1也可,根据自己口味来;

2:用新鲜荷叶颜色会好看一些,干荷叶视觉效果差一点,

 但一定要用温盐水洗干净,怕有小虫子;

《荷香菌菇饭的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/1011/63874.html

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