山药玉米猪蹄汤的做法及营养价值
辅料： 姜 2块 葱1根
调料： 白酒适量 盐适量 香醋几滴 茴香 1瓣 桂皮1小片 香叶 1片 花椒 5颗 小茴香8颗
山药玉米猪蹄汤的做法：
1。猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。
2。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。
3。砍开成两半的猪蹄。
4。把两半再一砍为二，砍成4半。
5。平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6。凉水放入猪蹄、一大片姜压碎放入，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。
7。捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。
8。30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
山药玉米猪蹄汤家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1。猪蹄在平底锅里烤一下，会让汤变成浓白色。
2。加入几滴香醋有助于骨中的钙质释出。
3。盐是在出锅的时候加。
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