拌鲜海蜇的做法及营养价值
主料: 鲜海蜇1000克
辅料: 大蒜泥20克 香菜末20克 青红尖椒末各10克
调料: 陈醋 25克 味达美酱油10克 白糖和香油适量
辅料: 大蒜泥20克 香菜末20克 青红尖椒末各10克
调料: 陈醋 25克 味达美酱油10克 白糖和香油适量
拌鲜海蜇的做法:
1、 首先要选用新鲜无异味的鲜海蜇,洗净表面泥沙;
2、 将鲜海蜇根据厚薄度从中间片开,切成长五厘米的条状;
3、 将切好的鲜海蜇条用清水冲洗三、四遍;
4、 水2000克烧到八十度左右,将切好的鲜海蜇倒入烫约十秒种即可倒出控水,用凉水过凉;
5、 将用蒜臼子捣好的蒜泥加入盆中,放如切好的青红尖椒粒,倒入老醋、酱油、白糖香油拌匀;
6、 将控净水的鲜海蜇丝倒入调味料中拌匀装盘即可食用。
拌鲜海蜇家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
1、鲜海蜇一定要选用新鲜上市的,有异味一定不能选用,否则会又中毒的危险。
2、新鲜海蜇需要提前切好浸泡去掉苦涩味,再进行烫制效果才会更好。
3、大蒜和醋必不可少,二者可以有效杀掉鲜海蜇的毒素,保证健康无害。
4、拌好的鲜海蜇入冰箱冷藏片刻再食用,会更佳,但是因人而异的,胃肠不好的您就免了吧!
《拌鲜海蜇的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/1101/64351.html
上一篇:糯米南瓜盅的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法