玉米面干煎带鱼的做法及营养价值
主料: 带鱼 2条
辅料: 玉米面适量
调料: 花椒 八角 料酒 葱 姜 盐 玉米面适量
辅料: 玉米面适量
调料: 花椒 八角 料酒 葱 姜 盐 玉米面适量
玉米面干煎带鱼的做法:
1、材料:带鱼2条;
2、 配料:玉米面适量
调料:花椒、八角、料酒、葱、姜、盐、玉米面适量。
3、带鱼去内脏,切成小段小心冲洗即可。
4、带鱼段平行切道口后再垂直剞十字花刀,一个作用是易入味,另一个是卖相好。
5、切好的带鱼放盆中,加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分钟以上入味。
6、玉米面倒入平盘中,取带鱼段双面沾满玉米面,然后再振掉多余的面。
7、平底锅或者电饼铛一定预热后加入食用油,然后放入鱼段。
8、煎制两面金黄熟透出锅。
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