心问吧^_^

设为首页|加入收藏

新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 干煸辣子鸡的做法及营养价值,干煸辣子鸡怎样做,如何做好吃图解

干煸辣子鸡的做法及营养价值

干煸辣子鸡的做法

材料

三黄鸡,小米辣,干辣椒段,青花椒生抽,大蒜,,盐,白糖,白芝麻料酒

干煸辣子鸡的做法
1、三黄鸡一只(三黄鸡体型小、肉质鲜嫩)洗净。鸡肉剁小块,越小越好。
2、黄瓜一根切成滚刀状。
3、准备好调料:干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜 姜片。
4、锅里烧水,把剁好的鸡块下入锅里焯水,去除鸡肉里血渍和污垢,捞出沥干水分。
5、锅里放多一点油,下入焯好的鸡肉,小火煸炒到金黄色。
6、再加入小米辣椒、干辣椒段、姜蒜、花椒跟鸡块一起小火慢炒,炒出辣椒的香味
7、加入一勺韩国辣酱、生抽、盐适量,翻炒。
8、撒上白糖和芝麻炒均出锅即可。

小诀窍

1、辣椒和花椒的翻炒时间不宜过长及火不可太旺,否则容易发黑,发苦。
2、一般我就放辣椒和花椒,不用在放其他香料了。
3、如果孩子小,放点青椒调色就行,别放辣椒。
4、辣椒和花椒可以随自己的口味添加,如果喜欢辣一点的,可以将辣椒剪开。
 5、别看辣椒不是很多,这辣味可不是人人能受的了的哦!

《干煸辣子鸡的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/1126/64864.html

最新养生食谱