玉米面炒疙瘩的做法及营养价值
主料: 白面150g 玉米面150g
辅料: 猪肉适量 毛豆适量 葱头适量 杏鲍菇适量 黄瓜适量 彩椒适量 姜适量
调料: 生抽适量 盐适量 清水150g
辅料: 猪肉适量 毛豆适量 葱头适量 杏鲍菇适量 黄瓜适量 彩椒适量 姜适量
调料: 生抽适量 盐适量 清水150g
玉米面炒疙瘩的做法
1.玉米面和白面一比一称好,加入清水。
2.用厨师机和成团醒10分钟
3.然后擀成面皮切成丁
4.用开水煮15分钟(时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。)煮熟以后过冷水控干水分备用。
5.准备好蔬菜
6.姜切丝,杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁,毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用。
7.油热下猪肉丁和姜丝煸炒
8.猪肉变色以后加入毛豆翻炒
9.然后下入葱头丁翻炒
10.葱头出香味以后加入杏鲍菇丁
11.翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀
12.加入盐
13.加入适量生抽翻匀
14.然后加入煮好的玉米面疙瘩
15.翻炒一分多钟就行了。
《玉米面炒疙瘩的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/1214/65159.html
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