新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 皮蛋虾皮拌豆腐的做法及营养价值,皮蛋虾皮拌豆腐怎样做,如何做好吃图解

皮蛋虾皮拌豆腐的做法

 1、做好料汁，将蒜切成末，放入料碟，加少许薄盐生抽腌制一下，另将红椒切末，备用;

2、将豆腐的包装膜撕去，取一把小刀，把豆腐横竖划成长宽约为0.5厘米的小方块;

3、将划好的豆腐倒至盘中;

4、将皮蛋剥壳，分割成小块，放在豆腐上;

5、将淡虾皮撒在皮蛋上;

6、把做好的料汁淋到豆腐等食材上;

7、用一把汤匙沿着盘子的内壁轻轻地拨一圈，将料汁与豆腐本身的汤汁充分混合;

8、撒上一些红椒碎点缀一下，一份美味的皮蛋虾皮拌豆腐就做成了。

皮蛋虾皮拌豆腐家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 1、如果天热的时候食用，将豆腐先放冰箱冷藏一下再拌，味道更佳;

2、虾皮建议用淡虾皮，干干的那种，因为这种虾皮更鲜更有嚼劲，还有如果是咸虾皮，吸了料汁后会更咸。

 3、至于口味，还是应当因人而宜，如果觉得这款皮蛋虾皮拌豆腐太过清淡了，可以在调料汁时再加少许的盐以及放一些小米辣等。

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