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西芹腰果炒百合的做法

 1.原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果

2.蒜切片

3.西芹切片

4.西芹焯水(开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色)

5.百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出

6.将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分

7.热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用(速度要快，切记炸糊)

8.用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

9.放入芹菜和百合

10.放入盐和高汤翻炒

11.可以放入少许水淀粉勾芡(也可以不勾芡)，翻炒均匀后，放入腰果即可

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