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猪皮肉冻的做法

 1.将猪皮洗净.

2，放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。

3.用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛，用刀彻底刮净。

4，刮去油的猪皮，呈半透明

5，将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出

6.把煮好的猪皮切成小细条

7，取110克猪皮条放入豆浆机，加清水到上水位线的位置，按五谷豆浆功能，听到滴滴的提示音皮冻浆就做好了。(可以多处理一些猪肉皮，每袋110克分装放冰箱冷冻保存，随吃随拿即可)

8，将打好的皮冻浆倒入保鲜盒中，放到冰箱冷藏至完全凝固

9，用辣椒油，生抽，醋，鲜辣椒碎，盐搅匀后淋在皮冻上即可

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