新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 海螺馅水饺的做法及营养价值,海螺馅水饺怎样做,如何做好吃图解

主料： 猪肉750克 白菜半颗 大海螺6个 中筋面粉800克
辅料： 葱姜
调料： 盐 料酒 生抽 橄榄油 耗油 糖适量 水400克

海螺馅水饺的做法

 1、海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净

2、把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄，包饺子不要海螺黄

3、将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂

4、海螺馅放到碗内，加适量料酒、耗油、糖腌一会

5、白菜洗净，剁碎，要细腻一些，挤出水分，备用

6、猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜

7、肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、耗油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠

8、加入海螺馅搅拌均匀，在加入白菜馅搅拌均匀，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可，馅就做好了

9、面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟

10、做成大小相同的饺子皮，我是用压面机做滴皮，非常的劲道，很好的口感，比外面换的皮好吃

11、包馅，用你自己的方式包饺子即可，哈哈

12、锅内加水，少放一点盐，烧开，倒入饺子

13、中火，开锅煮3-5分钟即可，中间可以点3次冷水

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