新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红烧牛仔骨的做法及营养价值,红烧牛仔骨怎样做,如何做好吃图解

主料： 牛仔骨500g
辅料： 生姜1块 洋葱1个 青椒1个 红椒1个 桂皮1块 花椒1茶匙 八角2颗 食用油1汤匙
调料： 料酒1汤匙 生抽3汤匙 白糖1茶匙 开水适量 盐适量

红烧牛仔骨的做法

 1、牛仔骨切块，洗净。

2、冷水下锅，加入牛仔骨大火煮开，取出牛仔骨沥干水分待用。

3、生姜洗净，切片。

4、洋葱洗净，去掉外皮，切块。

5、青椒洗净，去蒂，切块。

6、红椒洗净，去蒂，切块。

7、准备好桂皮。

8、准备好花椒。

9、准备好八角。

10、热锅下油，爆香桂皮、花椒和八角。

11、下姜片，炒出香味。

12、下牛仔骨翻炒。

13、下料酒。

14、下生抽。

15、下白糖。

16、翻炒至牛仔骨上色，将其转入砂锅。

17、加入适量开水。

18、大火烧开，转小火煮2个小时以上。

19、下洋葱、青椒与红椒。。

20、煮至洋葱、青椒与红椒断生。

21、加入盐调味，即可食用。

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