家常红烧牛尾的做法及营养价值
主料: 牛尾600g
辅料: 胡萝卜1根
调料: 水 盐
辅料: 胡萝卜1根
调料: 水 盐
家常红烧牛尾的做法
2.牛尾事先入冷水浸泡3-4个小时,中途需要换水。。
3.牛尾加入清水和姜片
4.加入1把花椒进行焯水
5.焯过水的牛尾洗净
6.胡萝卜去皮切滚刀块
7.热锅倒油放入葱姜爆香
8.放入炒锅水的牛尾翻炒至表面略焦
9.加入2汤匙左右的料酒
10.加入1汤匙半的生抽
11.加入1汤匙的老抽
12.加入适量的八角翻炒均匀
13.加入足量的开水大火烧开,小火慢煲2小时
14.加入胡萝卜块翻炒均匀
15.加入适量的冰糖,中火煲20分钟收浓汤汁。即可。。
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