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盐煎鸡翅的做法

 1.鸡中洗净后加一小勺盐，盐不能太多，否则会咸(鸡翅尽量选小的，方便入味);

2.加盐的鸡翅用手拌匀后，入冰箱腌渍六小时以上(我腌渍了一晚);

3.腌渍好的鸡翅用清水冲洗干净，再用手尽量挤去水分(这部也很关键哦);

4.不粘锅烧热后，锅底刷一层油，不要太多，鸡翅本身也会煎出油分;

5.把鸡翅一一排放在锅底，小火煎至底部焦黄时盖上锅盖焖两分钟;

6.鸡翅翻面，同样用小火煎成焦黄时，盖上锅盖焖两分钟;

7.开锅盖，当鸡翅中的水分已完全蒸发，鸡翅的表皮焦脆时即可。

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