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啤酒炖猪蹄的做法

 1，原料图。

2，猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

3，猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)

4，啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

5，猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

6，可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

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