宴客营养汤 姬松茸炖土鸡的做法
俗话说“无鸡不成宴”。鸡,寓意着“吉祥”,马年吉祥!姬松茸土鸡汤味道鲜美,口味独特。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
姬松茸炖土鸡的做法:
1、把姬松茸枸杞用温水泡半小时洗净,枸杞凉水泡泡洗净,姜切片,土鸡收拾干净洗净切块。煲里加凉水,下土鸡、料酒、姜片,大火烧开,撇去浮沫(一定撇干净,这样鸡汤清澈)下姬松茸、枸杞,大火烧开后,转小火煲两小时,加盐再煲几分钟即可。
2、煲鸡汤凉水下锅,水一次加足够。中途加水得加开水,小火慢煲。
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