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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 美味小吃轻松做 自制健康凉皮的做法_自制健康凉皮的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

美味小吃轻松做 自制健康凉皮的做法

凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。后传至全国,是炎炎夏日里解暑爽口的名小吃。外面的凉皮吃着总是那么不放心,不如自己在家做的健康而且放心。有些人会认为凉皮好做吗,会不会麻烦,这点不用担心,其实做凉皮没有那么复杂,为了家人的健康,赶紧试着自己在家做吧。

第1步自制健康凉皮的做法图片

自制健康凉皮的材料:普通面粉400克、盐一小勺、水适量、盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉酱、辣油子各适量。

自制健康凉皮的做法:

第2步自制健康凉皮的做法图片

1、把面和的硬些。醒好后倒入水。开始洗,洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次。直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋。把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀6,7个小时。缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀。面筋大火蒸熟,大约半个小时。

第3步自制健康凉皮的做法图片

2、切块备用。沉淀后的粉浆,缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆搅拌均匀。取6勺子粉浆倒入凉皮锣子里。放入烧开的锅中蒸2,3分钟,表面起大气泡关火。取出,拿起锣子在水龙头下冲凉,从一边揭开。放入盆里,再在上面刷层油防粘。

3、继续倒入粉浆蒸,直到凉皮全蒸好。黄瓜切丝,面筋备好,盐,醋,鸡精,蒜泥,豆豉酱,辣油子混合搅拌均匀。张凉皮卷起来,切块。把凉皮,黄瓜,汁都倒入盆里搅拌下,就好了。

第4步自制健康凉皮的做法图片

第5步自制健康凉皮的做法图片

《美味小吃轻松做 自制健康凉皮的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0314/66250.html

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