新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 客家传统菜 客家娘酒鸡的做法_客家娘酒鸡的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

客家娘酒是客家人自己酿的酒，颜色呈黄色，好喝但不醉人，而且还有一股清香的甜。而且客家娘酒的食疗功效也很大，具有开胃活血、补中益气之功效。

清甜的客家老娘酒全部浸入鸡肉之中，将鸡肉的美味释放得很彻底，闻着飘出的甘甜酒香，让人欲罢不涌。鸡肉嫩多汁，浓醇鲜美，仿佛有一股似有似无的酒香味，齿颊留香。

客家娘酒鸡的材料:乌鸡一只、枸杞15克、生参1个、客家娘酒300克、盐、姜、油。

客家娘酒鸡的做法:

1、枸杞泡开，姜切片，乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞。

2、锅中放油，油至5 成热，放入姜片、鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干

3、倒入娘酒炒匀，转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参。

4、 大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅。

小贴士：娘酒的量可依据自己的口味来加，多加味道会很浓郁。

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