无油烟大硬菜 蒜香红烧排骨的做法
排骨是任谁都无法抗拒的美食,味道鲜美,也不会太过油腻,而且有很高的营养价值。浓郁的蒜香加入到排骨里,使肉香发挥得淋漓尽致,蒜香与肉香搭配起来堪称完美。蒜香红烧排骨的做法非常简单,连厨房新手都是轻松掌握,百分百成功。
蒜香红烧排骨的做法:
1、排骨冲洗干净,起锅坐水,水开后倒入适量黄酒、数片姜,煮两分钟后放入排骨焯约两分钟,捞出排骨,水倒掉不要。
2、重新起锅,放入排骨、葱结、姜和蒜,倒适量酱油、一小块冰糖。
3、加开水至基本没过排骨,大火烧开后加适量黄酒,转小火煮约40分钟,开大火收汁,出锅前洒熟芝麻即可。
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