新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 东北人气菜 木须肉的做法_木须肉的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

木须肉是典型的东北菜，因味道清新，做法简单而深受人们的喜爱。木须肉虽然家常，但那醇香诱人的味道却使人怎么吃都不会腻，即使时间过的再长，它依然是餐桌上的常客。木须肉的主要原料是猪里脊、鸡蛋、黄瓜、黑木耳等，营养全面均衡，老少皆宜。

木须肉的材料:猪里脊150克、鸡蛋3个、黄瓜60克、水发黑木耳15克、水发黄花菜8克、大葱1段、姜1片、蒜1瓣、家乐鸡粉2汤匙、生粉4汤匙、清水、油、香油适量。

木须肉的做法:

1、主材料备好。木耳、黄花菜用清水泡发15分钟。黄花菜、木耳去头洗净沥干水分，大葱、蒜切片、姜切末备好。黄瓜洗净切菱形片待用。

2、里脊肉切薄片后放入碗中，加1汤匙鸡粉、2汤匙水淀粉、1汤匙清水抓匀，然后倒入1汤匙香油封油，腌制10-15分钟。鸡蛋放入2汤匙清水打散。入油锅划散即出锅备用（油量多一些）。另锅下油将浆好的肉片滑至变色盛出。

3、另锅下油爆香大葱、蒜片、姜末。然后下入黄花菜、黑木耳翻炒。黄花菜、黑木耳炒至微软，倒入肉片翻炒。再倒入鸡蛋、青瓜。

4、调入1汤匙鸡粉和1茶匙糖，翻炒均匀。勾入薄芡，淋少许香油翻炒均匀即可。

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