新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 沁人心脾的养胃糕点 桂花豆沙小米糕的做法_桂花豆沙小米糕的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

材料：小米100g，冰糖30g，干桂花10g，豆沙馅适量。

桂花豆沙小米糕的做法:

1，主要原料集合。

2，小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

3，将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎，或者放在臼里面捣碎。（不需要太碎，保持颗粒感更好）

4，5，小米中加入干桂花，冰糖，然后搅拌均匀。

6，取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油。

7，在容器底部铺一层桂花小米。

8，然后再铺一层豆沙馅。

9，最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右。

小贴士：

1，这款点心中，可以在小米中添加适量的大米或者糯米，粘性更好。

2，因小米比较硬，所以泡发时间适当长一点，蒸小米的过程中，可以在表层淋一点水分，更容易蒸熟。

3，容器的选择，最好是选用小容器，小蛋糕模等，易于蒸制熟软。

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