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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 让你口水不断的酸甜排骨的做法_酸甜排骨的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

让你口水不断的酸甜排骨的做法

酸甜口味的排骨是家常的大肉菜之一,是经典口味。外焦里嫩,肉质鲜美,酸甜可口,是非常下饭的大肉菜。说着说着,你是不是已经咽口水了呢?赶紧行动吧!

第1步让你口水不断的酸甜排骨的做法图片

让你口水不断的酸甜排骨的材料:肋排450克、生1块、番茄汁、黄酒1汤匙、大葱半根、八角1个、酱油1汤匙 糖色2汤匙(可用老抽代替)、花生油2汤匙、香醋1茶匙、白芝麻少许

让你口水不断的酸甜排骨的做法:

1、将生姜切成厚片,大葱切成段,八角准备好。

2、将肋排斩断,然后在水里反复浸泡几次血水后捞出。

3、炒锅放油,油热后放入生姜、大葱、八角炒香。

4、加入番茄酱炒翻色。

第2步让你口水不断的酸甜排骨的做法图片

5、投入排骨炒匀,加入黄酒、酱油、糖色炒匀。

6、注入没住排骨的开水,烧开后加盖以中小火焖烧30分钟,中途翻面。

7、锅内汁水收干时,调入2茶匙香醋翻炒均匀后起锅。

8、装盘,撒上熟芝麻,即成。

第3步让你口水不断的酸甜排骨的做法图片

小贴士:

1、没有糖色,可用老抽代替,不放也行,但需要另行加些白糖调味。

2、糖色,是用油或者水加糖小火炒成棕红色后加开水兑成的,炒糖色要耐心,不停搅拌,

3、待翻成棕红色后马上加开水,不然会苦。

4、汁水可以快收干时就关火,这样汁水可以挂得饱满,颜色也漂亮。汁水收干呈吐油状态,可以减少油的摄入量,凉吃更方便。

第4步让你口水不断的酸甜排骨的做法图片

《让你口水不断的酸甜排骨的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0418/67735.html

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