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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 冬季营养滋补第一煲 牛肉粉丝煲的做法_牛肉粉丝煲的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

冬季营养滋补第一煲 牛肉粉丝煲的做法

牛肉是全世界人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称,是冬季营养滋补肉类的第一选择。

这道牛肉粉丝煲是麻辣口味,它是牛肉做法中最好吃的做法。

第1步牛肉粉丝煲的做法图片

材料:牛腱肉、粉丝、平菇

调料:葱、、蒜、郫县豆瓣酱1大匙、豆瓣酱1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、冰糖适量、盐、鸡精、高汤、卤料包

牛肉粉丝煲的做法:

1、准备卤牛肉材料。

2、牛腱肉放入清水中浸泡去血水。

3、高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。

4、将牛肉卤熟后备用。

第2步牛肉粉丝煲的做法图片

5、卤好的牛肉切片,平菇洗净后撕小朵,粉丝用清水浸泡软备用。

6、炒锅热油,爆香葱姜蒜。

7、加入郫县豆瓣酱,小火翻炒至出红油,

8、再加入肉翻炒一小会。

第3步牛肉粉丝煲的做法图片

9、再加入平菇炒软。

10、加水煮开。

11、加入粉丝,调入适量生抽、盐。

12、粉丝煮熟后加青蒜即可。

第4步牛肉粉丝煲的做法图片

小贴士:

1、牛肉煮好后浸泡在卤水中等待自然冷却后才好切,直接吃也好吃。

2、煮过的卤水汁过滤掉杂质后冷冻保存,即为老卤水,下次使用是解冻,再添加些调料即可。

第5步牛肉粉丝煲的做法图片

《冬季营养滋补第一煲 牛肉粉丝煲的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0419/67747.html