年菜必备的素菜 五香素三丁的做法
年菜桌上大鱼大肉的菜数不胜数，但油水太多，肠胃会受不了，所以素菜也是不可缺少的。素菜的种类很多，可以根据自己的喜好随意搭配，不仅口感丰富，颜色鲜艳，超有食欲。今天小编选择了三种素菜，胡萝卜甜、芹菜脆、香菇韧，味道和口感也配合得恰到好处，很开胃也很下饭。五香素三丁的做法非常简单，味道也很赞，让我们为年菜桌上增添一道通肠胃的美味素菜吧！
五香素三丁的材料:胡萝卜1根、芹菜1根、鲜香菇8朵、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒1个、五香粉适量、盐少许、糖少许。
五香素三丁的做法:
1、准备好所有食材。胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁，姜蒜切末，小红辣椒切碎。
2、锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉。炒匀后放入胡萝卜丁。
3、翻炒1分钟后加入香菇丁。炒至香菇变软，加入芹菜丁。
4、继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖。炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可。
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