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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 鸡蛋羹升级版 肉末豆腐蒸蛋羹的做法_肉末豆腐蒸蛋羹的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

鸡蛋羹升级版 肉末豆腐蒸蛋羹的做法

单调的鸡蛋羹已经不能满足人们的美味需求,今天做的这道鸡蛋羹就是升级版——肉末豆腐蒸蛋羹。在鸡蛋羹中加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐,在花上几分钟快手炒至一份浓香的肉末,那味道简直美味极了。有葱有肉、有蛋有豆的,即使拿来做午餐抑或晚餐也是适宜之极。

第1步肉末豆腐蒸蛋羹的做法图片

肉末豆腐蒸蛋羹的材料:鸡蛋3个、凉开水200克、猪肉馅50克、豆腐、酱油、盐、酱料、葱花适量。

肉末豆腐蒸蛋羹的做法:

第2步肉末豆腐蒸蛋羹的做法图片

1、将鸡蛋磕开后倒入碗中,用筷子打散。在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐,用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛。

2、将豆腐切成小块状,叠放在容器中。把过滤好的鸡蛋液慢慢倒入放有豆腐的容器中。盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后继续蒸10分钟关火。

第3步肉末豆腐蒸蛋羹的做法图片

第4步肉末豆腐蒸蛋羹的做法图片

3、热锅凉油,待油烧热后放入肉馅(要事先在肉馅中放入少许水后搅匀)。将倒入锅中的肉馅,快速翻炒至肉末变色。接着加入适量的清水、酱油和酱料,用木铲翻匀。待汤汁冒泡,熬制略有浓稠感时即可关火。食用前在蒸好的豆腐蛋羹上浇上肉末和汤汁即可。

第5步肉末豆腐蒸蛋羹的做法图片

《鸡蛋羹升级版 肉末豆腐蒸蛋羹的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0424/67825.html

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