夏日最爱 凉拌双耳的做法
主料:银耳,木耳
步骤:
1.蒜剁碎,装进小碗里。
2.加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀。(白醋和陈醋的比例约为2:1)
3.加一勺剁椒。
4.淋上烧得冒烟的热油拌匀。
5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。
6.银耳泡发洗净撕小块备用。
7.烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分。
8.焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可。
小贴士:
1.极力推荐凉拌时用寿司酱油,口味真的很好。
2.洗木耳的时候,加一勺面粉在水里,木耳就很容易清洗干净。
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