土豆独领风骚 炝拌土豆丝的做法
土豆最家常不过的吃法,非土豆丝莫属了。炝拌土豆丝是我们家桌上的常客,是绝佳的开胃前菜。土豆,我们再熟悉不过的食材了,营养丰富,堪称营养最全面的食物之一。从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,可称为“十全十美的食物”。吃饭聚会,总需要几个开胃冷盘,土豆丝就是一个不错的选择哦。
炝拌土豆丝的材料:土豆一个,大蒜2瓣,葱一把,辣椒干4个,辣椒酱1勺,油适量,盐适量。
炝拌土豆丝的做法:
1、土豆去皮,切细丝。用清水反复洗净土豆丝,去除表面的淀粉,捞出沥干。
2、锅内放入适量的水烧开,下入土豆丝,烫煮约2分钟。
3、捞出泡在冷开水中,捞出,沥干水分放在碗中。
4、大蒜去皮切成末,葱切成葱花,辣椒剪碎。
5、起油锅放入辣椒末、大蒜末爆香。
6、放盐,舀一勺辣椒酱,将之前爆香的辣椒大蒜末放入土豆丝碗中。
7、将土豆丝充分拌匀。
8、盛在碗中,起油锅放入花椒爆香,将热油浇盛好的土豆丝上。
《土豆独领风骚 炝拌土豆丝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0428/67881.html
上一篇:夏日最爱 凉拌双耳的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法