新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 瓜中美味 排骨南瓜盅的做法_排骨南瓜盅的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，南瓜能润肺益气，化痰排浓，还有美容作用呢，真是一举两得啊。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

这道排骨南瓜盅是一个独特的做法，鲜嫩的排骨夹杂着南瓜的清香，非常的诱人。

排骨南瓜盅的材料:猪排、南瓜、枸杞葱、姜、冬笋、八角。

排骨南瓜盅的做法:

1、猪排洗净，切开，在沸水里焯一下，捞出备用。锅里加适量的水，加入排骨、姜片、笋片、八角，加两汤匙盐和适量的料酒炖半个小时。把南瓜洗净，在上面1/4处横切一刀，切下的小片南瓜当盖子。然后把里面的南瓜籽抠干净。

2、把炖熟的排骨连同汤水一起装进南瓜里、加入适量的盐，再在排骨上面洒上枸杞，盖上南瓜盖、放进蒸锅里再蒸20分钟。

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