具有中国特色的韩式豆腐锅的做法
随着韩国电视剧的热播,剧中的经典菜式也被越来越多的人追捧,其中韩式豆腐锅是具有代表性的汤类。今天小编教大家做的韩式豆腐锅,具有浓厚的中国特色,更符合中国的口味。
韩式豆腐锅里面的食材是中韩结合的,让你在这个寒冷的冬季,吃上一锅既营养又过瘾的汤。
具有中国特色的韩式豆腐锅的材料:牛里脊50克、泡菜200克、洋葱半个、胡麻油3汤勺、姜末、蒜末、生抽各1/2茶勺、豆芽一小碗、豆腐1/4块、虾丸或者鱼丸/鱼板少许、韭菜末少许、白芝麻少许
调味汁:韩式辣椒酱1大勺+1/4茶勺盐+1/2茶勺生抽+1/2茶勺糖。
具有中国特色的韩式豆腐锅的做法:
1、牛里脊切薄片,用生抽,姜末,蒜末,糖、淀粉各1/2茶勺腌制10分钟,洋葱切丝备用。
2、把豆腐切条备用。把虾丸或者鱼丸成片备用。
3、锅子烧热加入3大勺胡麻油,加入洋葱丝,3/4的泡菜和腌制好的肉片炒香。
4、肉片泛白之后加入豆芽和600毫升的水,烧开,加入豆腐,鱼板剩下的泡菜,转至砂锅小火炖,食用前淋上韭菜末和调味酱,拌匀即可。
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