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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 精制家庭版飞饼蛋挞的做法_飞饼蛋挞的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

精制家庭版飞饼蛋挞的做法

第1步精制家庭版飞饼蛋挞的做法图片

材料:原味飞饼4张,淡奶油 130克,牛奶120克,享怡甜麦芽糖醇(或白糖)50克,蛋黄3个,普通面粉7克,玉米淀粉4克,葡萄干,蔓越莓适量。

精制家庭版飞饼蛋挞的做法:

1、将二张飞饼重叠放在一起。

2、飞饼表面盖着油纸用擀面杖擀几下,擀成稍大的饼形。

3、将擀开的饼皮自上而下的卷起。

4、每根切成均匀的6份。

第2步精制家庭版飞饼蛋挞的做法图片

5、将切好的小圆柱上下沾少许面粉放在蛋挞模里,用手将其捏成塔模的形状。

6、捏好的蛋挞皮要高出挞模一些,全部捏好连同模具一起放入冰箱冷藏20分钟。

7、准备好挞液的所有材料。

8、淡奶油,牛奶,享怡甜麦芽糖醇依次放入小锅中,小火加热至麦芽糖醇全部溶化(不必煮开)。

第3步精制家庭版飞饼蛋挞的做法图片

9、稍晾二分钟后将打散的蛋黄液慢慢加入到奶液中。

10、筛入普通面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

11、过滤一下挞液就做好了。

12、将冷藏好的挞皮内放几颗葡萄干装入8分满的挞液,放入预热好220度的烤箱中,烤10分钟左右至挞液微微凝固时再加入几颗蔓越莓再烤10分钟左右至表面有焦斑即可。

第4步精制家庭版飞饼蛋挞的做法图片

小贴士:

1、葡萄干蔓越莓也可换成黄桃,芒果,紫薯,蜜豆,选自已喜欢的就好。

2、挞水不要装太满约8分满即可。

第5步精制家庭版飞饼蛋挞的做法图片

《精制家庭版飞饼蛋挞的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0501/67922.html